そば処　どうぐや | 極味膳 | うららの極味膳 - 海山川里の幸で、おもいでなひとときを。

おろしそばの上にはそばが隠れるほどの油揚げ！名物「あげおろしそば」に使われるこの油揚げは、地元の小坂屋豆腐店さんで特別に作ってもらったもの。オーブンで蒸し焼きにし、パリッ、サクッと香ばしい油揚げと、厳選した大野産蕎麦の実を石臼挽きし、手打ちしたそばの組み合わせは絶品です。
ソースカツ丼のカツやとんかつソースも自家製にこだわり、油あげの香ばしさとそばの風味、オリジナルソースの香りなど、様々な香りと味わいを楽しめる福井グルメの２大名物セットメニューです。

地元でも歴史のある観光地のひとつ「三國神社」の表参道にあるそば処。数年前まで骨董商を営んでいましたが、現在は三国祭の武者人形の一部を展示しています。
こちらのそばは、県内でも有数の産地である大野市の蕎麦を石臼で丁寧に挽き、気温や水温を加味して手打ちした風味豊かな味わい。看板メニュー「あげおろしそば」のほか、福井県内で作られた梅干しを使った「梅おろしそば」や、海老天が２尾のった「海老天おろし蕎麦」、冬季限定の「鍋焼きうどん」も人気です。“色々なメニューに挑戦し、楽しく面白く料理したい”という店主の想いが詰まった数量限定の変わり蕎麦も季節ごとに登場するので、こちらもぜひチェックを。

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店名	そば処　どうぐや
ジャンル	和食／蕎麦、カツ丼
TEL	0776-82-5659
住所	坂井市三国町山王4-5-6
交通手段	えちぜん鉄道「三国神社駅」から徒歩11分
営業時間	平日 　11:00〜14:30（L.O.）15:00閉店 土日祝 11:00〜15:00（L.O.）15:30閉店
定休日	金曜日と最終週土曜日
予約	可
カード	可 （VISA、MasterCard （利用金額3,000 円～））
電子マネー	可 （PayPay、d払い、au Pay、楽天Pay、Jcoin、LINEPay（利用金額1,000円～））
個室	無
席数	25
貸切	可15名以上
駐車場	5〜6台
喫煙ルーム	無
ドリンク	ビール、ノンアルコールビール、地酒
ホームページ	https://r.goope.jp/douguya/

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