竹田の油揚げ 谷口屋
0776-67-2202

あげ師の極味膳
2,035円(税込)
揚げたて絶品おあげ2種を食べ比べ!
九鬼太白純正ごま油で揚げたサクサク香ばしい「太白おあげ」と豆腐のように柔らかいお店限定の「半熟おあげ」を食べ比べ。おすすめの薬味は越前塩。素材の風味がいっそう際立ちます。おろしそば、とうふカツ、日替わりお惣菜、豆入り番茶も付きます。
住所・アクセス
〒910-0205
坂井市丸岡町上竹田37-26-1
JR芦原温泉駅よりタクシー20分
営業時間
平日11時(土日祝10:30)~15時(Lo)
※極味膳のみ14:30まで。
(売店 9:00〜17:30)
(冬季時間変更あり)
定休日
火曜日
膳提供時間
11:00~14:30
※掲載の価格は、2018年11月15日時点の税率のものです。
※動画はイメージです。
撮影当時と内容、価格等が食材の旬や税制改革等で異なる場合がありますので、イメージとしてご覧ください。
- ゴチ調リポーター
恵さん
丸岡町の自然豊かな山あいにある「谷口屋」さん。
こちらは地元でも有名な油あげのお店です。
店内では、スイ−ツや豆腐、油揚げ、地元の野菜等も販売していました。
こちらの極味膳「世界でたったひとつ揚げ師の極味膳」は
二種類の油あげのステ−キ、おろし蕎麦、食後のデザ−ト付きです
それでは、一つ目の「竹田の油あげ」をいただきます
外はパリパリ、カリカリ、中はふんわりとジュ−シ−です。
二つ目の「半熟油揚げ」は、
ふわふわとろとろ、まったく違う食感です。
これはお子様、女性にお薦めです
おろしそばも、しっかりした食感で、とても美味しい
食後のデザ−ト
は、
豆乳を生地に入れたロ−ルケ−キと豆腐のソフトクリーム。
甘さ控え目で、ほんのり豆腐の風味を感じられます
それに果物がついているので、さっぱりした美味しさです。
ちなみに、豆乳は95%が消化吸収されるという優れもの!
こちらでは圧搾絞りで豆乳のうまみと香りを引き出す、
煮込みの“わざ”を駆使しているそうです。
だから、谷口屋さんの豆乳は濃厚
それで作られたスイ−ツは・・・考えただけでホッペが落ちそうです
(体にも優しいですよね♪)
季節をとわない料理の数々、是非足を運んでみてください
こちらは地元でも有名な油あげのお店です。
店内では、スイ−ツや豆腐、油揚げ、地元の野菜等も販売していました。
こちらの極味膳「世界でたったひとつ揚げ師の極味膳」は
二種類の油あげのステ−キ、おろし蕎麦、食後のデザ−ト付きです
それでは、一つ目の「竹田の油あげ」をいただきます
外はパリパリ、カリカリ、中はふんわりとジュ−シ−です。
二つ目の「半熟油揚げ」は、
ふわふわとろとろ、まったく違う食感です。
これはお子様、女性にお薦めです
おろしそばも、しっかりした食感で、とても美味しい
食後のデザ−ト
豆乳を生地に入れたロ−ルケ−キと豆腐のソフトクリーム。
甘さ控え目で、ほんのり豆腐の風味を感じられます
それに果物がついているので、さっぱりした美味しさです。
ちなみに、豆乳は95%が消化吸収されるという優れもの!
こちらでは圧搾絞りで豆乳のうまみと香りを引き出す、
煮込みの“わざ”を駆使しているそうです。
だから、谷口屋さんの豆乳は濃厚
それで作られたスイ−ツは・・・考えただけでホッペが落ちそうです
(体にも優しいですよね♪)
季節をとわない料理の数々、是非足を運んでみてください
店名 | 竹田の油揚げ 谷口屋 |
---|---|
ジャンル | 和食/油あげ、豆腐 |
TEL | 0776-67-2202 |
住所 | 坂井市丸岡町上竹田37-26-1 |
交通手段 | JR芦原温泉駅よりタクシー20分 |
営業時間 | 平日11時(土日祝10:30)~15時(Lo) ※極味膳のみ14:30まで。 (売店 9:00〜17:30) (冬季時間変更あり) |
定休日 | 火曜日 |
予約 | 可 |
カード | 不可 |
個室 | 無 |
席数 | 35 |
貸切 | 可(30名~) |
駐車場 | 35 |
禁煙ルーム | 無 |
ドリンク | ビール・日本酒・果実酒 |
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