竹田の油揚げ　谷口屋

0776-67-2202

揚げたて絶品おあげ２種を食べ比べ！

九鬼太白純正ごま油で揚げたサクサク香ばしい「太白おあげ」と豆腐のように柔らかいお店限定の「半熟おあげ」を食べ比べ。おすすめの薬味は越前塩。素材の風味がいっそう際立ちます。おろしそば、とうふカツ、日替わりお惣菜、豆入り番茶も付きます。

〒910-0205
坂井市丸岡町上竹田37-26-1
JR芦原温泉駅よりタクシー20分

10：30〜15：00
（売店　9:00〜17：30）
（冬季時間変更あり）

火曜日

10：30～14：00

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素材の風味を活かす太白純正ごま油で揚げた「太白おあげ」は、あっさりとした上品な揚げ上がり。しょうが醤油、大根おろし、わさび塩など薬味も多彩で飽きさせません。
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自然豊かな山あいにたたずむ、油あげレストランです。安心安全な素材にこだわった食事のほか、おあげや豆腐、豆乳スイーツなどのお買い物も楽しめます。
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※掲載の価格は、2018年11月15日時点の税率のものです。
※動画はイメージです。
撮影当時と内容、価格等が食材の旬や税制改革等で異なる場合がありますので、イメージとしてご覧ください。

丸岡町の自然豊かな山あいにある「谷口屋」さん。

こちらは地元でも有名な油あげのお店です。

店内では、スイ−ツや豆腐、油揚げ、地元の野菜等も販売していました。

こちらの極味膳「世界でたったひとつ揚げ師の極味膳」は

二種類の油あげのステ−キ、おろし蕎麦、食後のデザ−ト付きです

それでは、一つ目の「竹田の油あげ」をいただきます

外はパリパリ、カリカリ、中はふんわりとジュ−シ−です。

二つ目の「半熟油揚げ」は、

ふわふわとろとろ、まったく違う食感です。

これはお子様、女性にお薦めです

おろしそばも、しっかりした食感で、とても美味しい

食後のデザ−ト

は、

豆乳を生地に入れたロ−ルケ−キと豆腐のソフトクリーム。

甘さ控え目で、ほんのり豆腐の風味を感じられます

それに果物がついているので、さっぱりした美味しさです。

ちなみに、豆乳は95％が消化吸収されるという優れもの！

こちらでは圧搾絞りで豆乳のうまみと香りを引き出す、

煮込みの“わざ”を駆使しているそうです。

だから、谷口屋さんの豆乳は濃厚

それで作られたスイ−ツは・・・考えただけでホッペが落ちそうです

（体にも優しいですよね♪）

季節をとわない料理の数々、是非足を運んでみてください

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