料理茶屋　魚志楼 | 極味膳 | うららの極味膳 - 海山川里の幸で、おもいでなひとときを。

福井県内一の水揚げ量を誇る三国港で水揚げされた甘海老の中でも、特にサイズの大きいものを吟味して使用した極味膳。福井県産コシヒカリに揚げたての甘海老天ぷらをのせ、特製のお出汁と玉子を混ぜたフワフワの卵とじをやさしくかけた「甘海老天丼」は、ここでしか味わえない逸品です。
さらに甘海老のとろりとした甘みと口どけが楽しめるお造りや、四季折々の地元食材を使った小鉢、デザートが添えられ、満足度も十分。老舗料亭ならではの上品な味わいと、三国の甘海老の美味しさを存分にご堪能ください。

かつて花街として栄えた面影を残す街並みにある『魚志楼』。明治大正時代に建てられ、芸者の置き屋などとしても使われていた築100年を超える建物は有形文化財にも登録されており、歴史の重みと粋な風情を感じる非日常空間で手間ひまかけた日本料理を味わうことができます。
「甘海老漬け丼」や「がさ海老丼」、「豊秀（お造り定食）」など、三国港で水揚げされた新鮮な魚介を使った料理はどれも、料理人の技と素材の良さが伝わる美味ばかり。
作り置きせず、注文が入ってから丁寧に作るこだわりで、一番美味しい状態を楽しむことができます。

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店名	料理茶屋　魚志楼
ジャンル	宴会、和食／和食、甘海老料理、蟹料理
TEL	0776-82-0141
住所	坂井市三国町神明3-7-23
交通手段	えちぜん鉄道三国駅から徒歩10分
営業時間	11:30〜14:00 18:00〜21:00（予約者優先で提供）
定休日	不定休
予約	可（前日までに要予約：10名以上）
カード	可
電子マネー	可 （PayPay、iD、クイックペイ、交通系）
個室	有
席数	30
貸切	可（30名以上）分室
駐車場	6
喫煙ルーム	無
ドリンク	ビール・日本酒・焼酎・ソフトドリンク

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